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지금까지 당근은 비타민 A의 공급원으로 알려져 있습니다. 그러나 실제로는 과일, 채소, 심지어 고기에 이르기까지 비타민 A를 함유한 다양한 식품이 있습니다.

비타민 A가 가장 먼저 확인되었기 때문에 알파벳의 첫 글자에서 이름을 따왔습니다. 이러한 비타민에는 시력, 성장 및 면역 기능, 생식 건강 유지에 중요한 역할을 하는 지용성 비타민이 포함됩니다.

비타민 A가 함유된 다양한 식품

식품에 함유된 비타민 A는 동물성 식품에 함유된 레티놀(비타민 A1)과 식물성 식품에 함유된 카로티노이드(베타 카로틴)의 두 가지 형태로 제공됩니다.

레티놀은 쇠고기 간에서 발견됩니다. 쇠고기 간 1인분(70g)에는 약 6000mcg의 레티놀이 함유되어 있으며 이는 일일 비타민 A 필요량의 7배에 해당합니다.

비타민 A가 포함된 다른 동물성 식품은 다음과 같습니다.

• 고등어 또는 연어
• 간유
• 어란 또는 캐비어
• 닭의 간
• 치즈
• 삶은 계란

베타카로틴은 체내에서 빠르게 비타민 A로 전환되는 식물의 물질입니다. 베타카로틴이 많이 함유된 식품은 다음과 같습니다.

• 고구마
• 호박
• 감 열매
• 머스타드
• 당근
• 붉은 파프리카
• 시금치

비타민 A의 이점 알기

비타민 A는 눈, 피부 및 면역 체계의 발달과 기능에 필요한 많은 이점을 가지고 있습니다. 또한, 비타민 A는 암 예방 및 치료, 심장 및 심혈관계 보호, 노화 속도 늦추는 데 도움이 됩니다.

여성의 경우 비타민 A가 함유된 식품을 섭취하면 유방암 예방과 질 감염 회복에 매우 좋습니다. 남성의 경우 비타민 A가 함유된 음식을 섭취하는 것도 정자 수를 늘리는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 성인의 이상적인 비타민 A 섭취량은 남성의 경우 하루 0.7mg, 여성의 경우 0.6mg입니다.

비타민 A 결핍은 시력 문제와 면역 체계 약화를 유발할 수 있습니다. 따라서 우리 모두는 매일 충분한 양의 비타민 A를 섭취하는 것이 중요합니다.

이것은 건강한 식단, 특히 야채와 과일을 통해 달성할 수 있습니다. 필요한 경우 비타민 보충제를 섭취할 수 있습니다. 그러나 비타민 A 보충제의 섭취는 의사와 상의해야 합니다.

과도한 비타민 A는 노인의 뼈가 더 잘 부러지는 것과 같은 건강 문제의 위험을 초래할 수 있으며 임산부의 태아에 대한 건강 문제의 위험을 초래할 수 있습니다.