건강을 위한 검은 마늘의 무수한 이점

우리들 대부분은 아직까지 흑마늘에 대해 생소할 수 있지만, 놓치기 아쉬운 다양한 이점들이 있습니다. 이 양파는 검은색 외에도 부드럽고 쫄깃한 식감과 새콤달콤한 맛이 특징입니다.

흑마늘은 신선한 마늘을 섭씨 60~70도의 온도에서 30~40일 동안 숙성시킨 발효 과정의 결과물이다. 이 발효 과정에서 색상, 질감 및 맛의 변화가 발생합니다.

흑마늘의 효능은 대부분 폴리페놀, 페놀, 알칼로이드, 플라보노이드 및 항산화제와 같은 항산화 특성을 지닌 다양한 생리 활성 화합물에서 얻을 수 있습니다. s-알릴시스테인 (낭).

또한 흑마늘에는 아미노산, 탄수화물, 섬유소, 철분, 아연, 칼륨, 황, 마그네슘, 인, 칼슘 및 비타민 C, B1, B2, B3 및 B6.

검은 마늘의 장점

다음은 얻을 수 있는 흑마늘의 다양한 이점입니다.

1. 심장 건강 유지

마늘과 마찬가지로 흑마늘은 고혈압을 감소시켜 심장 건강을 유지하고 개선하는 이점이 있습니다.

또한 검은 마늘은 혈중 콜레스테롤과 지방 수치를 낮추어 관상동맥 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

2. 암 예방

검은 마늘은 생리 활성 화합물의 집합체 덕분에 암 예방에도 유용하다고 생각됩니다. 수행된 연구 중 하나는 대장암에 대한 검은 마늘의 이점입니다.

이러한 생리 활성 화합물의 항산화 활성은 암세포의 발달을 유발할 가능성이 있는 체내 과잉 자유 라디칼과 싸울 수 있습니다.

3. 뇌 기능 유지

흑마늘의 항산화제는 자유 라디칼에 대응하는 것 외에도 신체의 염증을 감소시킬 수 있습니다. 이 속성은 인지 기능, 즉 생각하고, 기억하고, 문제를 해결하고, 결정을 내리는 능력을 향상시키는 데 유용하다고 생각됩니다.

항산화제가 풍부한 음식을 섭취하면 알츠하이머병, 파킨슨병과 같은 인지 기능 저하로 인한 다양한 질병을 예방할 수도 있습니다.

4. 면역 기능 향상

검은 마늘의 항산화 성분은 과도한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 면역 세포를 보호할 수 있습니다. 이것은 확실히 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

좋은 면역 체계와 함께, 당신의 몸은 다양한 질병을 일으키는 미생물과 더 효과적으로 싸울 수 있습니다.

5. 혈당 수치 유지

흑마늘의 폴리페놀 화합물, 플라보노이드 및 안토시아닌의 함량은 안정적인 혈당 수치를 유지하는 데 유용합니다. 또한 연구에 따르면 이러한 화합물의 항산화 특성은 당뇨병으로 인한 다양한 합병증도 예방할 수 있다고 합니다.

검은 마늘의 이점을 얻는 쉬운 방법

검은 마늘을 구하는 것은 시장에서 신선한 마늘을 구하는 것만큼 쉽지 않을 수 있습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 흑마늘만 있으면 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 흑마늘 밥솥. 다음은 몇 가지 단계입니다.

  1. 준비하다 밥솥 그리고 마늘 몇 쪽을 넣어주세요..
  2. 설정 버튼 밥솥 가열 설정으로 이동합니다(요리용 아님).
  3. 계속 타는 따뜻한 온도로 2주 동안 그대로 두십시오.
  4. 2주 후 검게 변한 양파를 꺼낸다. 밥솥.

부작용의 위험을 최소화하면서 흑마늘의 이점을 얻을 수 있습니다. 발효과정을 거친 후 바로 흑마늘을 섭취하거나 생마늘 대용으로 다른 요리에 넣어 드셔도 좋습니다.

검은 마늘을 매일 식단에 추가하는 것에 대해 확신이 서지 않는다면, 특히 특정 질병이 있는 경우 먼저 의사와 상의할 수 있습니다. 그렇게 하면 의사가 귀하의 건강 상태에 따라 섭취를 권장할 수 있습니다.