글루텐이 포함된 식품이 위험합니까? 이것이 사실이다

미디엄일부 사람들의 소화 장애 발생 ~ 후에음식을 먹고 어느 글루텐 함유만들다 이 물질은 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. 그러나 사실입니까?

글루텐은 밀과 보리에서 발견되는 단백질의 일종입니다. 밀과 보리에서 발견되기 때문에 글루텐은 이러한 곡물로 만든 식품에서 자동으로 발견됩니다. 일반적으로 글루텐을 함유한 식품의 예로는 빵, 파스타, 케이크 및 시리얼이 있습니다.

~이다글루텐 위험한 모든 사람?

글루텐이 함유된 식품 섭취의 위험은 실제로 다음과 같은 특정 질병이나 질병이 있는 사람들에게만 적용됩니다.

1. 체강 질병

이 질병으로 고통받는 사람들은 글루텐이 함유된 음식을 섭취하면 염증을 유발하고 소장 표면을 손상시켜 영양소 흡수를 방해합니다.

셀리악병 환자는 글루텐이 함유된 음식을 섭취할 때 설사, 변비 및 헛배부름을 경험할 수 있습니다. 위장관 장애 외에도 환자는 빈혈, 골다공증, 신경계, 피부 및 심장 질환을 경험할 수 있습니다. 따라서 체강 질환이 있는 사람은 글루텐을 피해야 합니다.

2. 비 체강 글루텐 불내증

일부 사람들은 소화관 장애, 두통, 쇠약, 관절통과 같은 글루텐이 함유된 음식을 섭취한 후 체강 질병과 유사한 증상과 불만을 경험합니다. 그러나 의사의 진찰을 받은 결과 장에는 아무런 이상이 발견되지 않았습니다.

그러나 체강 질환이 있는 사람과 마찬가지로 글루텐 불내증이 있는 사람도 글루텐이 함유된 음식을 피해야 합니다.

3. 자가면역질환 확실한

많은 연구에서 하시모토병, 그레이브병과 같은 특정 자가면역 질환이 있는 사람들이 류머티스 성 관절염, 체강 질병에 걸릴 위험이 있습니다. 이러한 자가면역 질환 중 하나를 앓고 있다면 글루텐이 없는 식단을 따르는 것이 좋습니다.

4. 기타 장질환

글루텐은 또한 환자들에게 불만을 일으키는 것으로 의심됩니다. 과민성 대장 증후군 및 장 염증. 따라서 두 가지 질환 모두를 앓고 있는 사람들은 글루텐이 함유된 음식을 피해야 합니다.

글루텐 프리 다이어트를 위한 팁

한 연구에서는 글루텐이 없는 식단이 심장 건강과 체중 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 보여주었지만, 이는 구체적이지 않은 일반적인 음식 섭취와 더 관련이 있었습니다.

위에 나열된 건강 문제가 없더라도 글루텐이 없는 음식을 선택할 수 있습니다. 그러나 섭취할 식품의 영양 성분을 주시하십시오.

물론 글루텐 프리 식단에서는 밀과 보리로 만든 모든 종류의 음식을 피할 것입니다. 위험은 이러한 음식을 피하면 비타민 B, 섬유질, 아연, 철. 따라서 야채, 과일, 쌀 또는 현미, 저지방 육류를 섭취하여 이러한 영양 섭취를 충족시키도록 노력하십시오.

또한 글루텐이 없다고 주장하는 가공 식품에 대해 더 비판적이어야 합니다. 이러한 식품이 반드시 건강에 좋은 것은 아니기 때문입니다. 연구에 따르면 글루텐이 없는 가공 식품에는 일반적으로 과도하게 섭취할 경우 해로울 수 있는 가공된 탄수화물, 설탕, 소금 및 지방이 많이 포함되어 있습니다.

또한 글루텐 프리 가공 식품에는 일반적으로 신체에 필요한 단백질, 엽산(비타민 B9), 니아신(비타민 B3) 및 기타 비타민 B가 많이 포함되어 있지 않습니다.

결론적으로, 글루텐이 함유된 음식을 먹는 것은 특정 질병이 있는 사람들에게 실제로 해로울 수 있습니다. 체강 질환, 글루텐 불내증 또는 자가면역 질환이 있는 경우 글루텐 프리 식단은 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그러나 이러한 조건이 없다면 글루텐이 함유된 식품을 섭취할 수 있습니다. 의심스러운 경우 의사와 상의하여 귀하의 상태에 맞는 식단 옵션을 제공하십시오.

작성자:

박사 아이린 신디 수누르