사치뿐 아니라 몸에 좋은 캐비아의 효능
캐비아는 인도네시아 사람들에게 여전히 생소하게 들릴 수 있습니다. 그러나 캐비아의 건강상의 이점은 무수히 많으며 과소 평가할 수 없습니다. 비싼 가격으로 알려진 이 음식은 심장과 뇌 건강에 좋은 특성을 가지고 있습니다.
캐비어는 소금에 절인 철갑상어 알로 만든 음식입니다. 철갑 상어는 유럽과 아시아의 해역과 대서양의 남쪽 해안에서 볼 수있는 일종의 바닷물 물고기입니다. 가장 일반적으로 소비되는 캐비아에는 ossetra, beluga, sevruga 및 시베리아 캐비아의 4가지 유형이 있습니다.
캐비어 영양성분
1테이블스푼 또는 약 15g의 캐비아에는 40-45칼로리와 다음 영양소가 포함되어 있습니다.
- 단백질 3~4g
- 지방 2.5~3g
- 탄수화물 0.5g
- 나트륨 250밀리그램
- 마그네슘 50밀리그램
- 칼륨 30밀리그램
- 셀레늄 10마이크로그램
- 칼슘 45밀리그램
- 철분 2밀리그램
- 비타민 A 150IU
- 19 IU의 비타민 D
- 비타민 E 0.3밀리그램
캐비어는 또한 오메가-3 지방산, 비타민 B, 엽산, 콜린 및 항산화제와 같은 다양한 기타 영양소를 함유하고 있습니다. 몸에 좋은 다양한 영양소가 있지만 캐비어는 콜레스테롤도 많이 함유하고 있습니다. 캐비어 1테이블스푼에는 약 940-950밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있습니다.
몸을 위한 캐비아의 이점
캐비아는 일반적으로 빵이나 샐러드에 뿌려 먹는 것과 같이 전채로 소량으로 먹습니다. 그러나 캐비아는 또한 메인 요리로 다양한 종류의 음식에 뿌려지는 경우가 많습니다. 맛있는 맛 외에도 건강에도 좋은 캐비아의 다양한 이점은 다음과 같습니다.
1. 뇌 기능 및 건강 지원
오메가 3 지방산, 단백질 및 항산화제는 뇌 건강과 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 영양소는 특히 노인의 기억력과 집중력을 향상시키고 노쇠나 치매를 예방하는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.
2. 심장 건강 유지
캐비아의 칼륨과 단백질 함량은 중성지방을 감소시키고 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 유용합니다.
그러나 캐비어를 과도하게 섭취하면 건강에 좋지 않습니다. 이 음식에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 콜레스테롤 섭취가 과도하면 실제로 혈관이 막힐 위험(죽상 동맥 경화증)이 증가하고 관상 동맥 심장 질환을 유발할 수 있습니다.
3. 눈 건강 유지
캐비어는 오메가-3 지방산, 비타민 A, 눈 건강에 좋은 항산화제 루테인을 함유하고 있습니다. 오메가-3와 루테인 결핍은 망막 장애, 황반변성, 안구건조증과 같은 안과 질환의 위험을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.
4. 염증 완화
연구에 따르면 오메가-3 지방산은 류마티스 관절염의 증상, 특히 관절의 부기를 완화할 수 있습니다. 이러한 이점은 신체의 염증을 줄일 수 있는 오메가-3 지방산의 특성 때문입니다.
5. 뼈 건강과 힘 유지
캐비어는 비타민 D, 칼슘 및 단백질이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 뼈의 강도를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 영양소 유형입니다. 비타민 D와 칼슘이 충분하면 골다공증을 예방할 수 있습니다.
캐비아는 신체 기관의 건강에 좋을 뿐만 아니라 피부 건강과 미용 유지에도 유용합니다. 캐비어는 건강에 유익한 많은 항산화제, 미네랄 및 물질을 함유하고 있습니다. 노화 방지. 캐비아의 함량은 조기 노화를 방지하면서 피부에 영양을 공급할 수 있습니다.
이것이 건강을 위한 캐비아의 다양한 이점입니다. 맛있고 건강에 좋지만 모든 사람이 캐비아를 먹을 수는 없습니다. 심혈관 질환자나 고콜레스테롤이 있는 사람은 이러한 음식을 제한하거나 피해야 합니다. 임산부는 캐비아를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
특정 질병이나 상태가 있는 경우 캐비아를 섭취하기 전에 먼저 의사와 상의해야 합니다.
