통밀빵을 먹는 이유와 선택 요령

이제 가장 흔하게 볼 수 있는 흰빵 외에도 밀빵이 갈색으로 나오기 시작했습니다. 이 유형의 빵은 더 건강하고 더 많은 섬유질을 함유하고 있기 때문에 점점 더 많이 선택되고 있습니다.

가장 좋은 방법은 통밀 빵(통밀 빵) 약간 거친 질감의 통밀가루로 만들어졌습니다. 일부 국가에서는 통밀 빵 위에 곡물이 올려져 있어 영양가를 높이는 동시에 외관이 더 매력적입니다.

밀 빵 풍부한 섬유질과 영양소

통밀 종자는 겨, 배유 및 종자의 세 가지 완전한 층을 가지고 있습니다. 인도네시아에서 가장 흔하게 볼 수 있는 흰빵은 밀기울과 씨를 제거하기 때문에 그 안에 들어있는 중요한 영양소도 함께 손실된다. 흰 빵은 흰 밀가루로 만들어지며, 이는 배유에서만 채취하여 표백된 밀 씨앗입니다.

통밀 빵은 아침 식사에 적합한 탄수화물 공급원일 뿐만 아니라 흰 빵보다 더 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 이 유형의 빵에는 단백질, 항산화제, 철, 마그네슘, 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 칼륨 등의 미네랄 등 신체에 유익한 많은 영양소가 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 아연, 뿐만 아니라 비타민 B, 엽산, 비타민 E 및 비타민 K.

또한 통밀 빵은 지방이 적고 콜레스테롤이 없기 때문에 건강에도 매우 좋습니다. 밀 빵에는 또한 암세포의 발달과 싸우는 것으로 생각되는 천연 화합물이 들어 있습니다.

통밀빵을 규칙적으로 섭취하면 장운동을 원활하게 하고 장내 유익균의 증식을 촉진하여 장운동을 원활하게 하여 소화기 건강을 개선할 수 있습니다. 또한 이러한 유형의 빵을 먹으면 제2형 당뇨병, 비만, 특정 유형의 암 및 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다.

그러나 통밀 빵을 만드는 과정에서 효모에서 나오는 나트륨 섭취에 유의하십시오. 통밀 빵 한 조각에는 약 200mg의 나트륨이 들어 있습니다. 한편, 나트륨의 일일 권장 섭취량은 600mg이며, 1일 최대 나트륨 섭취량은 1,800mg입니다.

실수하지 않도록 밀 빵을 선택하는 요령

밀 빵이 더 영양가가 높지만 최적의 효과를 얻으려면 잘못된 선택을 하지 마십시오. 다음은 통밀 빵 제품을 식별하는 몇 가지 팁입니다.

  • 통밀로만 만들어진 라벨이 붙은 갈색 빵의 모습에 속지 마세요. 성분에 대해 자세히 알아보세요. 첫 번째 성분에 "밀가루" 또는 "강화 백밀가루"를 사용한다고 표시되어 있으면 통밀을 사용하지 않는다는 의미입니다. 흰 밀가루로 만든 빵에 색소를 첨가한 빵도 있습니다. 신중하고 신중하게 선택해야 합니다.
  • "일곱 곡물" 상표, "100% 천연" 상표 또는 기타 건강에 좋은 상표에 휘둘리지 마십시오. 많은 밀 빵 제품은 통밀로 만든 것처럼 가장하지만 실제로는 일반 밀가루, 물 및 호밀가루로 만들어집니다.
  • 밀 빵 제품이 "저칼로리"또는 "다이어트 특별"이라고 쓰여지면주의하십시오. 이 상품은 사이즈가 작을 수 있습니다. 포장 라벨의 성분 목록을 다시 확인하십시오.

건강에 좋다고 해서 통밀빵을 과도하게 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 나트륨 섭취량이 많아질 수 있기 때문입니다. 통밀빵의 영양 균형을 위해 칼로리와 지방이 많이 함유된 버터나 가당 잼보다는 계란과 야채와 함께 드시는 것을 추천합니다. 주저하지 말고 영양사와 상담하여 건강한 식단 가이드를 받으세요.