식품 알레르기 - 증상, 원인 및 치료

음식 알레르기 또는음식 알레르기는 알레르기 반응으로 특정 음식을 먹은 후에 나타납니다. 증상으로는 메스꺼움과 구토, 얼굴 부기, 숨가쁨, 의식 상실 등이 있습니다.

식품 알레르기는 면역 체계가 식품의 단백질을 신체에 위협으로 인식할 때 발생합니다. 이에 대한 반응으로 신체는 알레르기 반응을 유발하는 화학 물질을 방출합니다.

음식 알레르기로 인한 반응은 종종 경미합니다. 그러나 어떤 경우에는 음식 알레르기가 생명을 위협할 수 있습니다. 따라서 발생하는 알레르기 반응을 예방하고 완화하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

식품 알레르기 증상

어떤 사람들에게는 음식 알레르기가 너무 심하지 않더라도 환자가 불편함을 느끼게 할 수 있습니다. 알레르기 항원을 섭취한 후 몇 분에서 2시간 이내에 증상이 나타나는 경우가 많습니다.

나타나는 음식 알레르기의 증상은 일반적으로 알레르기 반응과 동일합니다.

  • 콧물이나 코막힘
  • 가려운 피부 발진
  • 입, 목, 눈 및 기타 신체 부위의 가려움증
  • 얼굴, 입술, 혀 또는 목의 부기(혈관부종)
  • 삼키기 및 말하기 어려움
  • 천명 또는 천명
  • 숨쉬기 힘든

음식 알레르기가 있는 사람들은 또한 복통, 설사, 메스꺼움 및 구토와 같은 소화관 증상을 경험할 수 있습니다. 이러한 증상은 음식 과민증으로 인해 발생할 수도 있습니다.

의사에게 갈 때

특정 음식을 먹은 후 위의 증상이 나타나면 자신이나 자녀를 의사에게 확인하십시오. 최근에 먹은 음식에 대해 의사에게 알리십시오.

어떤 사람들에게는 음식 알레르기가 아나필락시스라는 심각한 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 다음과 같은 아나필락시스 증상이 나타나면 에피네프린을 주사하고 즉시 응급실에 가십시오.

  • 심장 박동
  • 현기증과 어두운 시력
  • 식은땀
  • 의식 소실

자녀에게 알레르기가 있을 가능성과 음식 알레르기, 천식, 알레르기 비염과 같은 알레르기 질환을 앓고 있는 가족이 있는 경우 주의해야 할 사항에 대해 소아과 의사와 상담하세요.

알레르기 원인

식품 알레르기는 면역 체계가 특정 식품의 단백질을 신체에 대한 위협으로 잘못 인식할 때 발생합니다. 이에 대한 반응으로 신체는 면역글로불린 E(IgE)라는 항체를 방출하여 식품의 알레르기 유발인자(알레르겐)를 중화합니다.

사람이 이러한 음식을 조금이라도 섭취하게 되면 IgE는 신체가 히스타민이라는 화합물을 혈류로 방출하도록 자극합니다. 히스타민은 알레르기 증상을 일으키는 원인입니다.

음식 알레르기는 일반적으로 어린 시절부터 발생하지만 때로는 성인이 되어서도 나타납니다. 알레르기를 유발하는 음식은 성인과 어린이에서 다른 경향이 있습니다.

성인의 경우 다음 식품을 섭취한 후 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

  • 생선
  • 껍데기
  • 새우
  • 견과류

어린이의 경우 알레르기를 유발하는 일반적인 식품은 다음과 같습니다.

  • 땅콩
  • 계란
  • 우유

어떤 경우에는 성인기에 새로운 식품 알레르기가 나타나는 이유는 알려져 있지 않습니다.

요인 NS음식 알레르기 위험

음식 알레르기는 알레르기 비염이나 천식과 같은 다른 알레르기로 고통받는 사람들에게 더 위험합니다. 한 종류의 음식에 알레르기가 있는 사람은 다른 종류의 음식에도 알레르기가 생기기 쉽습니다.

식품 알레르기 발병 위험을 증가시킬 수 있는 다른 요인은 다음과 같습니다.

  • 5세 미만
  • 두드러기나 천식과 같은 알레르기의 가족력이 있는 경우

식품 알레르기 진단

음식 알레르기를 결정하기 위해 의사는 환자의 증상, 증상이 나타나기 전에 어떤 음식을 먹었는지, 환자와 가족의 병력을 묻습니다. 그 후, 식품 알레르기의 증상을 다른 질환의 증상과 구별하기 위해 신체 검사를 실시합니다.

다음으로 의사는 다음을 포함하는 알레르기 검사를 실시할 것입니다.

NS알레르기 피부

피부 알레르기 검사에서 환자의 피부는 작은 바늘로 찔립니다. 그 후 의사는 피어싱된 피부 부위에 알레르기를 일으키는 것으로 의심되는 음식에 소량의 단백질을 넣어 반응을 확인합니다.

혈액 검사

특정 면역글로불린 E(IgE) 수치를 측정하기 위해 환자의 혈액 샘플을 채취합니다. 특정 식품과 관련된 IgE 수치가 환자의 혈액에서 충분히 높다면 환자가 해당 식품에 알레르기가 있음을 의미합니다.

NS음식 얼음

환자는 1-2주 동안 알레르기의 원인으로 의심되는 음식 유형을 피하도록 요청받을 것입니다. 환자가 이러한 유형의 음식에 알레르기가 있는 경우 그 기간 동안 환자는 알레르기 반응을 경험하지 않고 음식을 다시 섭취할 때 다시 알레르기 반응을 경험할 것입니다.

의사는 또한 환자에게 알레르기를 유발하는 것으로 의심되는 음식을 소량씩 먹도록 요청한 다음 천천히 그 양을 늘릴 수 있습니다. 검사 중 알레르기 반응이 없으면 환자는 음식을 먹을 수 있습니다.

식품 알레르기 치료

음식 알레르기에 대처하는 가장 좋은 방법은 알레르기가 있는 음식을 피하는 것입니다. 그러나 사람이 우연히 이러한 음식을 먹을 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 증상을 완화하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 약물이 있습니다.

나타나는 증상이 경미하면 환자는 처방전 없이 구입할 수 있는 항히스타민제를 사용할 수 있습니다. 증상이 여전히 느껴지면 환자는 의사에게 가서 더 높은 용량의 항히스타민제를 투여받을 수 있습니다.

아나필락시스 증상이 나타나면 환자를 병원 응급실로 데려가 주사를 맞아야 합니다. 에피네프린. 증상이 사라진 후 의사는 환자에게 항상 주사를 휴대하도록 요청할 것입니다.

주사제 사용법을 이해하는 것이 중요합니다. 에피네프린, 당신이 경험하는 음식 알레르기 증상이 충분히 심한 경우. 또한 가족이나 동료와 같이 종종 가까운 사람들에게 아나필락시스가 있는 경우 주사 사용 방법을 가르치십시오.

꼭 교체하세요 에피네프린 만료일 전에 주사기를 교체하고 제대로 작동하지 않으면 주사기를 교체하십시오.

식품 알레르기 합병증

심한 경우 식품 알레르기가 아나필락시스를 유발할 수 있으며 이는 위험할 수 있는 알레르기 반응입니다. 아나필락시스는 알레르기 항원에 노출된 후 몇 분 또는 몇 초 동안 지속될 수 있습니다.

식품 알레르기 예방

식품 알레르기 반응을 예방하는 방법은 알레르기를 유발할 수 있는 식품을 피하는 것입니다. 이것은 환자에게 약간 불편할 수 있지만 더 심각한 상태를 피하기 위해서는 여전히 수행해야 합니다.

식품 알레르기 반응을 예방하려면 다음 단계를 따르십시오.

  • 섭취하려는 각 식품 패키지에 어떤 내용이 들어 있는지 읽으십시오.
  • 집을 떠나고 싶다면 알레르기 없는 간식을 가져오세요. 알레르기 없는 음식을 찾는 데 어려움을 겪을 때 도움이 될 것입니다.
  • 식당에서 먹고 싶다면 웨이터나 요리사에게 어떤 음식을 먹으면 안 된다고 말하세요.
  • 외부에서 구입한 식품이 가공되지 않았는지, 이전에 알레르기 식품을 가공하던 장소에서 제공되었는지 확인하십시오.
  • 유아의 경우 땅콩과 같은 식품 알레르기 항원을 조기에 도입하면 나중에 이러한 식품 알레르기가 발병할 위험을 줄일 수 있습니다.

또한 음식 알레르기가 있음을 나타내는 특별한 팔찌를 착용해야 합니다. 이 팔찌는 알레르기 반응이 있고 의사 소통에 문제가 있을 때 도움이 됩니다. 음식 알레르기 반응이 충분히 심한 경우 주사를 휴대해야 할 필요성에 대해 의사와 상담하십시오. 에피네프린.