이것은 과도한 마이신 섭취의 영향입니다.

마이신은 실제로 당신이 소비하는 음식의 맛을 더 짭짤하고 맛있게 만들 수 있습니다. 그렇더라도 과도하게 섭취하면 마이신이 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 섭취를 제한해야 합니다.

소금과 후추와 마찬가지로 마이신이나 MSG(글루타민산나트륨) 식품 향료는 실제로 안전합니다. 그러나 마이신 섭취의 부작용이나 부작용을 피할 수 있도록 하루에 1.7g 이상의 마이신을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

식품 내 마이신 함량 인식

마이신은 단백질이 풍부한 식품에서 자연적으로 발견할 수 있습니다. 천연 마이신이 함유된 식품은 다음과 같습니다.

  • 쇠고기
  • 해초
  • 간장
  • 파마산 치즈
  • 토마토

MSG로 알려진 것 외에도 micin에는 다음과 같은 몇 가지 다른 이름이 있습니다.글루타민산나트륨, 일나트륨 L-글루타메이트 일수화물, 글루탐산 일나트륨염 일수화물, 효모 추출물, 가수분해된 식물성 단백질 또는 HVP, 글루타민산칼륨, 카제인 나트륨, 그리고 자연의 맛. 따라서 이러한 이름이 구매하는 식품의 라벨에 나열되어 있으면 식품에 마이신이 포함되어 있는 것입니다.

일반적으로 마이신을 함유하는 식품의 일부 유형은 건조육, 육류 추출물, 포장된 가금육수 및 전분과 같은 가공 또는 포장 식품입니다. 감자 칩, 그레이비, 마요네즈 및 냉동 식품과 같은 다른 식품에도 일반적으로 마이신이 포함되어 있습니다.

과도한 마이신 사용의 부정적인 영향

하루 0.5-1.7g의 마이신 섭취는 일반적으로 부작용을 일으키지 않습니다. 그러나 마이신을 과도하게 섭취하면 다릅니다. 여러 보고서와 연구에 따르면 과도한 마이신 사용은 다음과 같은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 주장합니다.

1. 중식당 신드롬

이 상태는 하루에 3g 이상 마이신을 섭취할 때 발생할 수 있습니다. 이 증후군의 증상은 두통, 무감각, 발적, 따끔거림, 심계항진, 흉통, 메스꺼움, 쇠약, 피로 및 졸음을 포함하여 다양합니다.

나타나는 증상은 경미하거나 심각할 수 있지만 마이신이나 MSG에 민감한 사람들은 노출될 때 더 심각한 증상을 경험할 수 있습니다. 중식당 신드롬.

2. 신경세포 손상

많은 연구에 따르면 고용량의 MSG에 함유된 글루타메이트는 신경 세포 손상을 일으키는 독으로 작용할 수 있습니다. 실제로 MSG는 뇌 기능 장애와 다양한 장기 손상을 일으킬 수 있다는 점도 언급하고 있습니다.

알츠하이머병, 파킨슨병, 뇌졸중을 비롯한 많은 질병이 과도한 MSG 섭취로 인한 신경 손상과 관련이 있습니다.

3. 천식

다른 연구에서도 미신을 과도하게 섭취하면 특히 MSG에 민감한 사람들에게 천식을 유발할 수 있음이 밝혀졌습니다. 천식을 유발할 수 있는 용량의 수는 한 끼에 3g입니다.

4. 비만과 과체중

마이신을 과도하게 섭취하는 것도 비만이나 과체중을 유발하는 것으로 여겨집니다. 그러나 이 연구는 마이신이 더 오랫동안 완전한 효과를 일으키고 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 다른 연구가 있기 때문에 더 조사할 필요가 있습니다.

5. 두통과 고혈압

마이신을 장기간 섭취하면 혈압이 상승하는 것으로 여겨집니다. 마이신에 민감한 일부 사람들은 그것을 섭취한 후 두통의 효과를 경험할 것입니다. 그러나 이것의 정확한 원인은 알려져 있지 않습니다.

6. 세포 손상

많은 연구자들은 MSG가 세포와 유전 물질을 손상시킬 수 있다고 주장합니다. 이 마이신 효과는 림프구 또는 백혈구에 손상을 줄 것으로 예상됩니다. 그러나 이것은 여전히 ​​추가 조사가 필요합니다.

7. 신장 손상 및 우울증

다른 연구에서는 마이신을 장기간 섭취하면 기분과 감정에 영향을 미치는 뇌의 신호인 세로토닌의 감소로 인해 신장 손상과 우울 증상을 유발할 수 있다고 제안합니다.

과도한 마이신 섭취의 모든 부작용이나 부작용은 여전히 ​​추가 조사가 필요하다는 점에 밑줄을 긋습니다. 그러나 과도하게 소비되는 것은 모두 좋지 않습니다. 따라서 건강 문제의 위험을 최소화하기 위해 마이신 소비를 제한하는 것은 결코 나쁠 것이 없습니다.

합리적인 한도 내에서 마이신을 섭취하는 것은 여전히 ​​안전한 것으로 간주되므로 걱정할 필요가 없습니다. 그렇더라도 마이신이나 MSG에 알레르기가 있는 사람은 이러한 성분이 포함된 음식을 섭취하는 것을 피해야 합니다.

특정 유형의 음식을 제한해야 하는 의학적 상태가 있는 경우 의사와 상의하여 마이신이 함유된 식품을 먹을 수 있는지, 얼마나 많은 마이신을 섭취할 수 있는지 확인해야 합니다.