위험한 식품 방부제의 유형 알아보기

식품 방부제 사용 된 식품의 신선도와 품질을 유지하기 위해 그러나 신체에 해로운 특정 유형의 식품 방부제가 있기 때문에 여전히 경계해야 합니다.

식품 보존은 박테리아, 곰팡이 및 미생물에 의한 식품의 분해, 산성화, 발효 및 기타 손상을 억제하거나 방지하기 위한 노력으로 수행됩니다.

식품 보존 과정

식품 보존 과정은 일반적으로 두 가지 방법으로 수행됩니다. 첫 번째는 건조, 냉각 및 발효와 같은 전통적인 방법입니다. 두 번째는 통조림, 저온 살균, 냉동, 식품 조사 및 화학 물질 첨가와 같은 현대적인 방법입니다.

이 과정에서 사용되는 식품 방부제 화학 물질 중 일부는 섭취하기에 안전하고 일부는 포르말린 및 붕사와 같이 건강에 해로울 수 있습니다.

이 두 가지 위험한 재료는 두부, 국수 및 미트볼을 보존하는 데 자주 사용되며 종종 어린이 간식에 추가됩니다. 장기간 섭취하면 심장 질환, 호흡기, 신장, 피부, 심지어 뇌 질환까지 유발할 수 있습니다.

피해야 할 다양한 유형의 식품 방부제

포르말린과 붕사 ​​외에도 피해야 할 세 가지 유형의 해로운 식품 방부제가 있습니다.

  • 벤조산 나트륨 또는 벤조산 나트륨

    벤조산 나트륨이자형 각종 식품 및 음료 가공 제품의 방부제로 사용되는 첨가제입니다. 불행히도 연구에 따르면 이 식품 방부제는 과잉 행동의 위험을 증가시키고 암을 유발할 수 있다고 생각됩니다. 벤조산 나트륨 신맛이 나는 음료에 첨가(인공 비타민 C). 이 혼합물은 벤젠, 이는 암(발암성)을 유발하는 화학 물질입니다.

  • 질산 나트륨 또는 질산나트륨

    질산나트륨은 소시지, 육포, 훈제 생선이나 고기, 햄과 같은 가공육에 사용되는 식품 방부제입니다. 주장에 따르면 질산나트륨은 혈관을 손상시켜 동맥을 경화시키고 좁아지게 하기 때문에 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 질산염은 또한 신체가 설탕을 사용하는 방식에 영향을 주어 신체가 당뇨병에 더 취약하게 만듭니다.

  • TBHQ

    TBHQ 또는 3차 부틸하이드로퀴논 또는 tert-부틸히드로퀴논 가공식품의 방부제이다. TBHQ는 식물성 기름, 비스킷, 면류, 냉동식품, 패스트푸드 등에 많이 사용되어 제품의 유통기한을 연장하고 산패를 방지하는데 이 식품 방부제는 다른 첨가제와 함께 사용되는 경우가 많습니다. 프로필 갈레이트, 부틸화 히드록시아니솔 (BHA), 그리고 부틸화 히드록시톨루엔 (BHT). 연구에 따르면 이 성분은 간, 신경의 건강을 방해하고 종양 성장을 촉진할 수 있습니다. 또한 과잉행동을 하고 한 가지 일에 집중하지 못하는 인간의 행동에 영향을 미칠 수 있다는 점(ADHD)도 의심된다.

어떤 종류의 식품 방부제가 위험한지 알고 난 후에는 구입하기 전에 먼저 포장 라벨에 나와 있는 성분의 구성과 식품 방부제의 종류를 읽는 것이 좋습니다. 신중한 치료 선택은 당신의 몸과 가족의 건강을 유지하는 한 단계입니다.


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