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계란 알레르기는 신체 면역 체계의 비정상적인 반응입니다. 사람이 계란이나 계란을 함유한 식품을 섭취하면 신체의 면역 체계는 이러한 식품의 계란 단백질을 유해 물질로 의심하므로 신체는 이러한 공격에 대처하는 신체를 보호하기 위한 노력으로 히스타민 물질을 방출합니다. 이러한 신체 반응을 알레르기 반응이라고 합니다.

계란에 대한 알레르기 반응은 일반적으로 계란이 포함된 음식을 먹거나 노출된 후 몇 분 또는 몇 시간 후에 발생합니다. 증상은 경증(피부 발진 또는 코 막힘)에서 구토 및 소화 불량과 같은 중증에 이르기까지 다양합니다. 그러나 계란 알레르기는 드물게 생명을 위협하는 알레르기 반응(아나필락시스)을 일으키지 않습니다.

계란 알레르기의 원인

계란 알레르기는 신체의 면역 체계가 실제로 신체에 무해한 계란이나 계란을 함유한 식품에 과민 반응하기 때문에 발생합니다. 인체의 면역계는 계란의 단백질을 유해한 것으로 인식하므로 신체를 보호하기 위해 히스타민을 방출하여 반응합니다.

계란이 함유된 식품의 예로는 빵, 사탕, 크림, 샐러드 드레싱, 밀가루를 뿌린 각종 튀김, 마요네즈 등이 있습니다. 한편, 계란이 함유된 비식품 원료로는 샴푸, 백신, 화장료 등이 있다. 알레르겐 또는 계란에서 알레르기를 일으키는 물질은 노른자 또는 흰자에 있는 단백질에서 유래할 수 있습니다. 그러나 대부분의 환자는 계란 흰자에 알레르기가 있습니다.

일반적으로 계란 알레르기는 어린이에게 발생합니다. 계란 알레르기는 6~15개월 어린이에게 매우 성가신 반응입니다. 여전히 엄마에게 모유 수유를 하는 아기는 엄마가 섭취하는 계란 단백질에 알레르기를 경험할 수 있습니다. 성인의 경우 계란 알레르기는 드뭅니다. 청소년기 또는 소화 시스템이 더 성숙한 시기에는 계란에 대한 알레르기 반응이 덜 일반적입니다.

연령 외에도 계란 알레르기의 위험은 다음과 같은 사람들에게서 더 큽니다.

• 음식 알레르기나 천식의 병력이 있는 부모가 있습니다.
• 아토피 습진이 있습니다. 이와 같은 피부 반응을 경험하면 계란 알레르기를 포함한 음식 알레르기가 발생할 위험이 더 높아집니다.

계란 알레르기 증상

계란에 대한 알레르기 반응은 사람마다 다르며 일반적으로 계란을 함유한 재료를 먹거나 노출된 직후에 발생합니다. 증상에는 경증, 중등도, 중증 증상이 포함됩니다. 그 외:

• 두드러기(두드러기)
• 부어오른 입술 또는 눈꺼풀(혈관부종)
• 가렵거나 눈물이 나는 눈
• 귀나 목이 가렵다
• 코막힘, 콧물, 재채기
• 기침, 숨가쁨 또는 쌕쌕거림
• 위경련, 메스꺼움 및 구토와 같은 소화 장애

심각한 계란 알레르기 반응이나 생명을 위협하는 아나필락시스는 다음과 같은 증상으로 나타납니다.

• 빠른 맥박
• 기도가 막힐 정도로 목에 덩어리나 부어오름이 있기 때문에 호흡 곤란
• 복통 및 경련
• 현저한 혈압 강하, 현기증 또는 현기증, 의식 상실을 특징으로 하는 쇼크

이 심각한 알레르기 반응은 즉각적인 치료가 필요한 응급 상황으로 분류됩니다.

계란 알레르기 진단

환자가 위에서 언급한 증상을 경험하는 경우, 특히 계란이나 계란이 함유된 음식을 섭취한 후 증상이 나타나면 계란 알레르기를 의심할 수 있습니다. 진단을 확인하기 위해 의사는 다음을 포함한 지원 검사를 수행해야 합니다.

• 혈액 검사, 알레르기 반응을 나타내는 혈류의 특정 항체 수치를 확인합니다.
• 피부단자 테스트. 이 검사에서 피부는 난자에 있는 소량의 단백질 샘플로 찔립니다. 환자에게 알레르기가 있는 경우 천자 부위에 덩어리가 나타납니다.
• 계란 제거 테스트. 이 테스트는 환자에게 식단에서 계란을 제거하고 매일 섭취한 모든 음식을 기록하도록 요청하여 수행됩니다. 계란 섭취를 줄이면 환자가 겪는 증상이 가라앉을 수 있을지 알 수 있다.
• 음식 도전 테스트. 이 테스트에서 환자는 반응을 보기 위해 작은 알을 받게 됩니다. 아무 일도 일어나지 않으면 알러지 징후를 찾기 위해 알의 더 많은 부분이 주어질 것입니다. 반면에 이 검사는 심각한 알레르기를 유발할 수 있습니다. 따라서 알레르기 전문의가 푸드 챌린지 테스트를 수행해야 합니다.

계란 알레르기 치료

계란 알레르기의 경우 약물을 투여하여 처리합니다. 경미한 경우에는 의사가 항히스타민제를 처방할 수 있습니다. 한편, 아나필락시스와 같은 심각한 경우에는 의사가 주사합니다. 에피네프린.

알레르기 반응을 극복하기 위한 취급 외에도 가장 중요한 것은 계란과 계란을 함유한 성분의 섭취와 노출을 피하는 것입니다. 트릭은 식품에 포함된 성분의 라벨 설명을 읽는 것입니다. 그러나 계란 알레르기가 있는 일부 사람들은 조리된 계란이 포함된 일부 음식을 여전히 견딜 수 있습니다. 면역 체계가 더 완벽하거나 청소년기에 접어들면 많은 환자들이 계란 알레르기가 없습니다. 일부 성인 환자는 음식 섭취에서 계란 제거 다이어트 후 1-2년 후에 알레르기 반응을 다시 경험하지 않습니다.

계란 알레르기 예방

계란에 대한 알레르기 반응을 예방하기 위해 다음과 같은 노력을 할 수 있습니다.

• 식품 포장의 설명 라벨을 주의 깊게 읽으십시오. 계란 알레르기가 있는 일부 사람들은 식단에 소량의 계란만 있어도 반응할 수 있습니다. 외식할 때 먹는 음식에 계란이 들어 있지 않은지 확인하십시오.
• 계란 알레르기가 있는 아기가 있는 모유 수유모의 계란 섭취를 피하십시오.
• 알레르기 환자, 특히 심한 알레르기가 있는 어린이를 위한 특수 팔찌를 사용하여 환자 주변 사람들이 상태를 알 수 있도록 하십시오.