달걀 노른자의 다양한 효능과 건강에 좋은 음식
NS건강을 위한 달걀 노른자의 많은 이점이 있습니다. 이러한 다양한 이점은 영양 성분 때문입니다. 그럼에도 불구하고 k달걀 노른자는 종종 고콜레스테롤의 원인으로 간주됩니다., 그래서 과도하게 소비해서는 안됩니다.
많은 사람들이 계란을 좋아하는 이유는 풍부한 영양성분, 저렴한 가격, 다양한 맛있는 요리로 가공하기 쉬운 것 등입니다.
계란에는 70-75 칼로리가 포함되어 있습니다. 약 15칼로리는 달걀 흰자위에서, 나머지(55칼로리)는 노른자에서 얻습니다. 또한 달걀 노른자는 약 185mg의 콜레스테롤과 4.5mg의 지방을 함유하고 있습니다. 이것이 많은 사람들이 달걀 노른자를 두려워하고 피하는 이유입니다.
달걀 노른자 효능
계란 노른자는 많은 콜레스테롤과 칼로리를 함유하고 있지만 실제로 건강상의 이점이 있습니다. 달걀 노른자의 장점은 다음과 같습니다.
1. 뼈와 치아에 좋다
달걀 노른자는 건강한 뼈, 치아, 근육에 좋은 비타민 D의 천연 공급원이며 칼슘 흡수를 돕습니다. 달걀 노른자에 함유된 비타민 D는 건강을 유지하고 뼈와 치아를 강화하는 데 도움이 됩니다.
2. 충분한 단백질 함유
달걀 노른자는 좋은 단백질 공급원입니다. 계란에는 노른자에 약 2.5g의 단백질이 들어 있습니다.
단백질은 신체가 신체 조직을 복구하고 면역 체계를 강화하며 어린이의 최적 성장 및 발달을 지원하는 데 필요한 영양 유형 중 하나입니다.
3. 안질환 예방
달걀 노른자는 루테인과 항산화 물질이 풍부합니다. 제아잔틴. 두 가지 영양소 모두 백내장 및 황반변성과 같은 안과 질환을 예방하는 데 도움이 되는 특성을 가지고 있습니다.
4. 신경관 결손 위험 감소
계란 노른자에는 콜린과 엽산이 많이 함유되어 있습니다. 이 두 영양소는 태아의 신경관 결손 위험을 낮추고 태아의 뇌가 적절하게 발달할 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 일부 연구에서는 콜린과 엽산이 천식 증상의 재발을 줄일 수 있다고 언급하기도 합니다.
5. 염증 및 만성 질환 위험 감소
많은 양의 계란 지방이 노른자에 저장되지만 일부는 건강한 오메가-3 지방입니다. 따라서 두뇌 기능과 기억력에 좋고 신체의 염증을 줄이고 심장병, 천식, 관절염 및 암과 같은 특정 질병의 위험을 줄일 수 있는 오메가-3 라벨이 붙은 계란을 선택하십시오.
6. 모발에 좋다
달걀 노른자는 모발에 영양을 공급하고, 건조한 모발에 수분을 공급하고, 모발을 강화하고, 탈모를 줄이는 좋은 헤어 마스크로 사용할 수 있습니다.
안전한 계란 섭취를 위한 팁
우리가 얻을 수 있는 달걀 노른자에는 많은 이점이 있지만 많은 영양학자들은 달걀 노른자를 너무 자주 섭취하지 말라고 조언합니다. 왜요? 한 가지 이유는 계란 노른자의 콜레스테롤 함량이 상당히 높기 때문입니다.
그러나 일부 연구에서는 계란을 합리적인 한도로 섭취해도 콜레스테롤 수치가 급격히 증가하지 않는 것으로 나타났습니다. 그러나 더 안전한 방법으로 다음 팁을 수행할 수 있습니다.
- 몸이 건강하다면 하루에 최대 3개의 계란을 섭취하는 것이 여전히 안전한 것으로 간주됩니다.
- 심장병과 고콜레스테롤로 고통받는 경우 계란 섭취를 일주일에 3개 이하로 제한해야 합니다.
- 완전히 익힌 계란을 섭취하십시오. 날달걀이나 덜 익힌 달걀은 식중독을 일으킬 수 있기 때문입니다.
- 계란은 소금 없이 삶아 삶는 것이 좋다. 계란 후라이는 지방 함량을 최대 50%까지 증가시킬 수 있습니다.
위의 계란 노른자의 다양한 효능으로 판단할 때, 매일 메뉴에 계란을 포함시키는 것은 문제가 없습니다. 그러나 고콜레스테롤이나 심장병을 앓고 있다면 계란 섭취를 제한하십시오. 안전한 계란 또는 노른자 섭취량을 결정하려면 영양사와 추가로 상담할 수 있습니다.
