삶거나 찐 것, 어느 것이 더 건강한 요리 방법입니까?

삶고 찌는 것은 매우 건강에 좋다고 여겨지는 식품을 가공하는 방법입니다. 하지만, ~ 사이 양방향, 어디더 건강한?

끓는 물이나 육수를 끓일 때까지 가열한 다음 음식이 익을 때까지 물을 넣어 요리하는 방법입니다. 찜은 끓는 물에서 뜨거운 증기를 사용하여 음식을 요리하는 과정입니다. 비결은 단열 냄비에 물을 데운 다음 요리될 때까지 화면에 음식을 올려놓는 것입니다.

그래서, 끓이거나 스팀?

음식 자체의 유형 외에도 음식을 조리하거나 가공하는 방법도 음식의 영양 성분을 크게 결정한다는 사실을 알아야 합니다. 조리법이 잘못되면 건강에 좋은 음식도 질병의 원인이 될 수 있습니다. 알 잖아.

삶고 찌는 것은 음식을 요리하는 가장 건강한 방법으로 알려져 있습니다. 이 두 가지 조리 방법 모두 기름이나 버터가 추가로 필요하지 않기 때문에 음식의 칼로리 함량을 유지할 수 있습니다. 그렇다면 둘 중 더 건강한 요리법은?

삶은 것과 찐 것 모두 똑같이 건강에 좋은 어쩌다. 그러나 일부 유형의 음식은 찜으로 조리하면 더 좋습니다. 예를 들어 야채가 있습니다.

야채를 요리할 때 삶은 방법이 가장 좋은 방법은 아닙니다. 비타민 B, C와 같은 영양소도 끓는 물에 녹을 수 있기 때문입니다. 따라서 야채의 영양소를 최적으로 섭취할 수 있도록 찜으로 요리하십시오.

단, 너무 오래 끓이는 야채는 야채의 영양소를 제거하고 야채의 색과 맛이 변할 수 있으므로 찜 시간을 너무 길지 않도록 하십시오.

건강하고 안전한 요리 요령

요리하는 모든 음식이 영양가가 유지되도록 아래의 요리 요령을 따르십시오.

  • 가공하려는 음식이 영양가 있고 신선한지 확인하십시오. 또한 음식이 박테리아에 오염되지 않도록 조리기구와 주방을 청결하게 유지하십시오.
  • 요리하기 전에 모든 재료를 씻는 것을 잊지 마십시오.
  • 오일이나 버터를 사용하려면 소량만 사용하세요. 카놀라유나 올리브유와 같은 건강한 기름을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
  • 요리에 추가하는 소금의 양을 제한하십시오. 소금을 너무 많이 먹으면 고혈압, 뇌졸중, 심장병의 위험이 있습니다.
  • 요리에서 강한 맛을 원한다면 다양한 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다.

삶고 찐 것도 건강에는 좋지만 이 두 가지 조리법 모두 음식의 맛을 텁텁하게 만드는 단점이 있습니다. 한번쯤은 괜찮아 어쩌다 다른 방법으로 요리하기. 그러나 음식의 종류는 건강해야 합니다. 그렇습니다!