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채식주의자라는 용어는 채식주의자만큼 대중적이지 않을 수 있습니다. 둘 다 고기와 생선과 같은 동물성 식품을 섭취하지 않는 생활 방식으로 가정됩니다. 종종 같은 것으로 간주되지만 비건과 채식주의자는 약간의 차이점이 있습니다.

비건 및 채식주의 식단은 일반적으로 건강, 환경 또는 종교적인 이유로 실행됩니다. 지금, 동물성 식품과 그 부산물의 섭취를 포기하는 것을 고려하고 있다면 비건과 채식주의자의 차이점을 미리 알아야 할 수도 있습니다.

채식주의자는 무엇입니까?

채식주의는 동물성 식품을 섭취하지 않고 식단을 채택하는 생활 방식입니다. 이러한 유형의 식품에는 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 가금류 및 어패류와 같은 해산물이 포함됩니다.

채식주의 식단 또는 식단은 야채, 과일, 견과류 및 전체 곡물로 구성됩니다. 이 식단을 따르는 사람들은 포토벨로 버섯과 같은 버섯도 먹을 수 있습니다. 그러나 채식주의 식단은 다음과 같은 여러 유형으로 나눌 수 있습니다.

락토-채식주의자

붉은 고기, 가금류, 생선, 계란은 먹지 말고 우유와 그 파생물을 섭취하십시오.

오보 채식주의자

동물성 식품과 그 파생물을 모두 먹지 말고 계란은 예외로 합니다.

락토오보 채식주의자

락토오보 채식은 붉은 고기, 가금류, 생선을 먹지 않고 계란, 우유, 치즈와 요구르트를 포함한 유제품을 먹습니다.

또한, 소위 플렉시테리언(반채식주의자)과 페스카테리언도 있습니다. 플렉시테리언은 붉은 고기를 먹지 않지만 때때로 여전히 닭고기, 생선, 우유 및 그 파생물을 먹습니다.

한편, 페스카타리안 다이어트는 붉은 고기와 가금류를 먹지 않고 생선과 해산물을 먹습니다.

때때로 채식주의자로 간주되기는 하지만 플렉시테리언과 페스카테리언은 여전히 ​​동물의 고기를 먹습니다. 따라서 그들은 기술적으로 채식주의자의 정의에 포함되지 않습니다.

채식주의자란 무엇입니까?

비건은 실제로 채식주의자의 한 유형이지만 이 식단에서 소비되는 음식의 유형에 대한 제한은 더 엄격합니다. 어떤 사람들은 완전채식을 채식주의 생활방식의 극단적인 버전으로 봅니다.

비건은 음식, 의복, 화장품 또는 기타 목적을 포함하여 모든 형태의 동물 착취를 피하려는 생활 방식으로 정의됩니다.

따라서 비건 식단은 동물성 고기뿐만 아니라 유제품, 계란 및 동물성 식품도 피합니다. 이러한 식품에는 젤라틴, 꿀, 유청, 카제인, 알부민 및 어유 보충제가 포함됩니다.

비건과 비건의 차이점 알기

기본적으로 완전채식과 채식주의 생활을 하는 사람들은 식물에서 얻은 식단을 선택합니다. 그러나 채식주의 식단을 따르는 일부 사람들은 여전히 ​​고기, 생선, 유제품 또는 계란을 먹습니다.

윤리적인 관점에서 채식주의자는 음식을 위해 동물을 죽이는 것을 반대하지만 우유, 계란과 같은 동물 부산물의 소비는 동물이 적절한 조건에서 유지되는 한 허용되는 것으로 간주합니다.

반면에, 비건 생활 방식을 주도하는 사람들은 동물이 인간의 소비 또는 다른 용도로부터 자유로울 권리가 있다고 믿습니다.

따라서 그들은 또한 동물이 적절하게 사육되거나 돌보는 조건에 관계없이 동물 부산물을 사용하지 않으려고 노력합니다. 예를 들어 비단, 양모 또는 동물 가죽으로 만든 옷을 입지 않는 것입니다.

완전채식 및 채식주의 식단의 이점과 위험

채식주의자 또는 완전채식 식단은 더 건강한 것으로 간주되며 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 식물성 식품에 더 중점을 둔 식단은 다음과 같은 특정 질병의 위험을 줄이는 것으로도 알려져 있습니다.

• 뇌졸중
• 관상 동맥 심장 질환
• 고혈압(고혈압)
• 당뇨병
• 대장암, 위암과 같은 암
• 게실염

또한 채식주의자든 채식주의자든 식물성 식단은 체중 감량과 이상적인 체중을 유지하여 비만을 예방하는 데에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 완전채식과 채식주의 식단도 고콜레스테롤을 예방하는 데 좋습니다.

그러나 완전채식 및 채식주의 식단은 빈혈 및 단백질 결핍과 같은 건강 문제를 일으킬 위험이 있습니다. 그 이유는 두 가지 식습관이 그 안에 사는 사람들이 동물성 식품을 섭취하는 것을 금지하기 때문입니다.

실제로 육류, 생선과 같은 동물성 식품은 빈혈과 단백질 결핍을 예방하기 위한 단백질과 철분의 중요한 공급원입니다.

따라서 완전채식이나 채식주의자가 될 계획이라면 매일 필요한 영양, 특히 단백질, 철분, 아연, 요오드, 칼슘, 엽산, 비타민 B12.

영양 결핍의 위험을 줄이려면 건강한 신체를 유지하기 위해 건강한 채식주의 식단을 적용하십시오. 특정 질병이 있는 경우 완전채식 또는 채식주의 식단을 시도하려면 먼저 영양사와 상담해야 합니다.