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건강에 대한 옥수수의 이점은 의심의 여지가 없습니다. 쌀 대용으로 많이 이용되는 이 식물은 몸에 좋고 각종 질병을 예방할 수 있는 다양한 영양소를 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

옥수수 (제아 메이스)는 인도네시아의 일부 사람들에게 주식이 되었습니다. 맛은 고소하고 달콤하여 옥수수를 다양한 종류의 음식과 음료로 가공합니다.

실제로 옥수수는 옥수수 가루와 옥수수 기름을 만드는 기본 재료로 자주 사용됩니다. 옥수수는 다양한 용도 외에도 신체에 다양한 이점을 제공합니다.

옥수수의 영양성분

옥수수는 탄수화물 공급원 외에도 단백질, 섬유질과 같은 다양한 영양소와 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E, 철, 칼륨, 인 및 마그네슘과 같은 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

또한 옥수수에는 소량의 지방도 포함되어 있습니다. 하지만 그 안에 들어 있는 지방의 종류도 일종의 좋은 지방이기 때문에 걱정할 필요는 없다.

옥수수는 다른 곡물에 비해 페룰린산, 피트산, 안토시아닌, 눈 건강에 좋은 제아잔틴과 루테인.

건강에 좋은 옥수수의 다양한 효능

풍부한 영양 성분 덕분에 옥수수는 다음과 같은 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

1. 변비 극복

옥수수에는 식이섬유가 풍부하여 소화 및 변비에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그러나 변비는 옥수수만 먹는 것이 아니라 물을 더 많이 마시고 규칙적으로 운동하고 식이요법을 개선하면 극복할 수 있습니다.

2. 혈당 수치 조절

옥수수는 혈당 지수가 낮은 식품군에 포함되어 있어 혈당 수치의 급등을 유발하지 않습니다. 따라서 옥수수는 당뇨병 환자나 제2형 당뇨병 발병 위험이 높은 사람들이 섭취하기에 좋습니다.

3. 심장 건강 유지

옥수수에 함유된 비타민 E와 피토스테롤은 체내 콜레스테롤 수치를 조절하는 것으로 알려져 있어 심장병을 예방할 수 있다.

또한, 백미 대용으로 옥수수와 콩을 정기적으로 섭취하는 사람은 심장병에 걸릴 위험이 낮다는 연구 결과도 있습니다.

4. 우울증 극복

영양이 풍부한 음식은 정신 건강을 유지하는 데 좋은 것으로 알려져 있습니다. 우울증을 치료할 수 있는 특정 영양소나 식단은 없지만 여러 연구에서 좋은 영양 섭취가 정신 건강에 영향을 줄 수 있음을 보여주었습니다.

이러한 식품 중 하나는 복합 탄수화물, 비타민 B, 비타민 C, 비타민 D와 더불어 뇌에 필요한 필수 영양소인 오메가-3 지방산을 함유하고 있는 것으로 알려진 옥수수입니다.

5. 유지눈 건강

옥수수에는 제아잔틴과 루테인과 같은 카로티노이드 항산화제가 들어 있습니다. 이 두 가지 항산화제는 노화 과정과 영양 결핍으로 인한 안구 세포 손상을 억제하는 역할을 합니다.

이 때문에 옥수수는 눈 건강을 유지하고 백내장, 황반변성 등 다양한 안과 질환을 예방하기 위해 섭취하기에 좋습니다.

6. 게실염 예방

옥수수의 높은 섬유질 함량은 소화기 건강을 유지하는 데 좋을 뿐만 아니라 대장의 염증 형태인 게실염을 예방합니다.

연구에 따르면 정기적으로 어떤 형태로든 옥수수를 섭취하는 사람은 게실증 발병 위험을 28% 줄일 수 있습니다. 그러나 이것에 대한 옥수수의 이점은 여전히 ​​더 연구되어야 합니다.

옥수수를 최대한 활용하려면 옥수수 시럽과 같은 가공된 형태가 아닌 신선한 옥수수를 섭취하는 것이 좋습니다.

위의 옥수수의 다양한 이점에 대해서는 여전히 더 많은 연구가 필요하지만 매일 식단의 일부로 만들기 시작하면 아무런 문제가 없습니다. 또한 의사와 상담하여 귀하의 상태와 필요에 맞는 옥수수 섭취량을 알아낼 수 있습니다.