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어떤 사람들에게는 옥살산이 여전히 생소하게 들릴 수 있습니다. 사실, 이러한 물질의 대부분은 우리가 매일 섭취하는 음식에 포함되어 있습니다. 그러나 체내에서 그 양이 과도하면 옥살산이 신장 결석 질환을 유발할 수 있습니다.

체내에서 옥살산은 대사 과정에서 중요한 역할을 합니다. 즉, 미네랄을 결합하여 체내 흡수 및 순환을 더 쉽게 만듭니다. 또한, 옥살산은 RNA를 형성하여 체세포의 복구 과정에서도 역할을 합니다.

다양한 옥살산 공급원

옥살산 또는 옥살산 다양한 식물에서 발견되는 유기 화합물입니다. 옥살산이 많이 함유된 식품 및 음료의 일부 유형은 다음과 같습니다.

• 시금치, 비트, 케일, 고구마, 감자와 같은 야채
• 땅콩, 오크라, 아몬드, 캐슈와 같은 견과류
• 별 과일, 아보카도, 오렌지, 포도 및 대추를 포함한 과일
• 밀
• 코코아 또는 초콜릿
• 스테비아 감미료

옥살산은 위의 다양한 종류의 음식이나 음료에 포함되어 있을 뿐만 아니라 비타민 C나 아스코르빈산의 대사 잔여물에서도 생성될 수 있습니다.

일단 소비되면 옥살산은 미네랄과 결합을 형성하고 다른 화합물을 형성합니다. 예를 들어, 칼슘과 결합하면 옥살산 염은 칼슘 옥살산 염이라는 화합물을 형성합니다. 한편, 철과 결합하면 옥살산염은 철 옥살산염을 형성합니다.

이러한 화합물의 형성은 대부분 대장에서 발생하지만 신장과 요로에서도 발생할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 화합물은 대변이나 소변을 통해 신체에서 배설됩니다.

그러나 옥살산의 양이 체내에 과도하면 물질에 결합하는 미네랄이 쉽게 침전되거나 결정화됩니다. 이것은 다양한 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

건강에 대한 옥살산의 영향

다음은 체내에 옥살산의 양이 과도할 경우 발생할 수 있는 몇 가지 조건입니다.

1. 신장 결석의 위험 증가

옥살산의 양이 과도하면 칼슘이 물질과 결합을 형성합니다. 요로에서 너무 많은 옥살산칼슘이 결정화되거나 침전되어 신장 결석을 형성할 수 있습니다.

작은 신장 결석은 종종 증상을 일으키지 않으며 스스로 소변을 통해 전달할 수 있습니다. 그러나 크기가 크면 신장 결석이 통증, 메스꺼움, 혈뇨의 형태로 호소할 수 있습니다.

칼슘 옥살산 염의 형성 외에도 신장 결석은 요산 결석, 스트루바이트 결석 및 시스틴 결석과 같은 미네랄 또는 기타 물질로 인해 발생할 수도 있습니다.

2. 영양소 흡수 억제

과도한 양의 옥살산 염은 장에서 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다. 옥살산 염은 영양소 및 다양한 미네랄과 쉽게 결합되기 때문입니다.

예를 들어, 시금치는 철, 칼슘, 옥살산이 풍부합니다. 영양가는 높지만 시금치에 있는 옥살산을 과도하게 섭취하면 철 및 칼슘과 결합하여 이 두 가지 미네랄이 체내에 흡수되지 않을 수 있습니다.

따라서 칼슘과 철분의 필요량을 충족시키기 위해서는 시금치를 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 또한 철분이 풍부한 고기와 칼슘이 풍부한 우유나 콩과 같은 다른 음식도 섭취해야 합니다.

3. 옥살산염 축적을 일으킴

체내에 옥살산이 축적되면 고옥살산뇨증이라는 상태가 발생할 수 있습니다. 이 상태는 체내 옥살산의 양이 너무 많아 신장, 뼈, 혈관과 같은 신체의 여러 부분에 축적될 때 발생합니다.

이러한 옥살산 축적은 유전적 장애, 장 기능 장애 또는 옥살산과 비타민 C의 과도한 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 사람이 고옥소산뇨증을 경험하면 신장 결석 및 신부전과 같은 신장 기관 장애를 경험할 위험이 높습니다.

4. 약물 상호작용 유발

신체의 옥살산은 약물 상호 작용을 일으킬 수 있습니다. 이것은 옥살산의 축적이 특정 질병에 대한 치료의 효과를 방해할 수 있음을 의미합니다.

옥살산과 상호 작용할 수 있는 약물의 몇 가지 예는 다음과 같습니다. 아시클로비르, 아스피린, 시메티딘, 그리고 판토프라졸. 옥살산은 또한 다음과 같은 항생제와 상호 작용할 수 있습니다. 세파드록실 그리고 테트라사이클린.

옥살산이 함유된 음식을 피해야 합니까?

옥살산을 함유한 대부분의 식품에는 비타민, 섬유질, 항산화제와 같은 신체에 좋은 영양소도 포함되어 있습니다.

따라서 건강한 사람은 옥살산이 함유된 식품을 멀리할 필요가 없습니다. 야채와 과일과 같은 옥살산 염이 많은 음식을 멀리하면 실제로 몸에 영양분이 부족하게 됩니다.

저 옥살산 염 식단은 일반적으로 신장 결석 및 소화 불량과 같은 특정 질병으로 고통받는 사람이나 최근에 비만 수술을 받은 사람에게 권장됩니다.

저옥살산 식단을 따르고 싶거나 체내에 옥살산 축적을 방지하기 위해 피해야 할 음식에 대해 더 알고 싶다면 영양사와 상담할 수 있습니다.