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토게는 인도네시아 사람들이 널리 소비하는 야채 중 하나입니다. 제비 토게의 장점 섭취할 수 있는, 하지만 위험을 방지하기 위해 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 짜증날 수 있는 건강.

토게는 또한 쉽게 소화되는 영양가 있는 식품 중 하나입니다. 영양사는 씨앗이 새싹으로 자라는 과정 (내뿜는) 곡물을 분해하는 과정입니다.

건강을 위한 토게의 다양한 효능

콩나물의 가장 일반적인 이점 중 하나는 신체의 소화 시스템의 작업을 용이하게 하는 동시에 철분, 비타민 C 및 비타민의 흡수를 돕는 것입니다 아연 토게에 들어있습니다. 그렇기 때문에 소화 불량이 있거나 곡물에 과민 반응을 보이는 사람들에게 콩나물이 올바른 선택이 될 수 있습니다.

소화에 좋은 것 외에도 콩나물은 혈당 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이것은 새싹이 당을 분해하고 소화하기 위해 신체에서 사용하는 효소인 아밀라아제 효소의 활성을 조절하는 능력이 있다는 연구 이론에 근거합니다.

콩나물의 또 다른 이점은 높은 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환의 위험 요소를 줄일 수 있다는 것입니다. 콩나물을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높일 수 있습니다. 그러나 지금까지는 추가 연구가 필요합니다.

콩나물은 또한 생식력을 높이기 위해 섭취하는 것이 좋다는 주장도 있지만, 이 역시 과학적으로 입증되지 않았습니다.

섭취 시 주의할 점나는 토게

다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있지만, 콩나물을 섭취하기 전에 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 일반적으로 시중에서 판매되는 콩나물에는 세균이 함유되어 있을 가능성이 있습니다. 살모넬라균. 이 박테리아는 감염을 일으켜 복통, 설사, 두통, 현기증, 구토 및 발열을 유발할 수 있습니다. 또한 새싹이 박테리아에 노출될 위험도 있습니다. 이자형. 씨기름 감염을 일으킬 수도 있습니다.

아마도 이것은 비위생적이거나 위생이 좋지 않거나 가공 중 오염된 종자를 선택했기 때문일 수 있습니다. 싹이 트다 또는 새싹. 또한 콩이 새싹으로 변하는 과정의 덥고 습한 조건도 박테리아의 증식을 지원할 수 있습니다.

콩나물을 안전하게 섭취하려면 다음을 수행하십시오.

• 구입하려는 새싹의 냄새를 맡으십시오. 새싹이 아직 신선하다면 냄새가 좋지 않아야 합니다.
• 새싹과 다른 야채와 과일을 씻어서 해로운 박테리아를 제거하십시오.
• 씻은 후에는 즉시 콩나물을 냉장고나 냉장고에 넣으십시오.
• 생 콩나물의 섭취를 피하십시오. 콩나물은 끓는 물이 표시되는 완전히 익을 때까지 삶습니다.
• 단, 생콩나물은 어린이, 임산부, 노약자, 면역력이 약한 사람은 섭취하지 않아야 합니다.

콩나물 섭취 시 다시 한 번 강조해야 할 점은 생나물 섭취를 자제하는 것이다. 각종 유해균을 피하기 위해 콩나물은 완전히 익을 때까지 익히는 것이 좋습니다. 이것은 건강에 위험을 초래하지 않으면서 섭취할 때 콩나물의 이점을 최적으로 유지할 수 있습니다.