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감자, 카사바 및 고구마는 인도네시아 사람들이 자주 섭취하는 몇 가지 유형의 괴경입니다. 싸고 맛있을 뿐만 아니라 쌀 대용으로 많이 사용되는 이 덩이줄기는 몸에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

일부 인도네시아 사람들은 덩이줄기를 주식으로 사용합니다. 이런 종류의 식물은 탄수화물이 주성분이라 쌀과 크게 다르지 않다. 또한 뿌리 작물도 재배하기 쉽고 다양한 지역에서 번성할 수 있습니다.

괴경의 종류와 영양성분 및 효능

다음은 영양소와 건강상의 이점이 풍부한 몇 가지 유형의 괴경입니다.

1. 카사바

카사바는 영양소가 풍부한 덩이줄기의 일종입니다. 카사바는 밀가루와 같은 요리 재료에 이르기까지 다양한 음식 메뉴, 간식으로 가공할 수 있습니다. 저렴할 뿐만 아니라 카사바에는 다음과 같은 다양한 영양소도 포함되어 있습니다.

• 탄수화물
• 섬유
• 단백질
• 설탕
• 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C를 포함한 비타민
• 마그네슘
• 칼륨
• 셀렌
• 칼슘
• 철

이러한 다양한 영양소 때문에 카사바는 일일 영양 섭취량을 충족시키기 위해 섭취하거나 쌀 대신 식품으로 섭취합니다. 카사바는 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에 다이어트 중이거나 체중을 유지하고 싶을 때 먹으면 좋다.

카사바의 비타민 C 함량은 항산화 효과가 있어 강한 면역 체계를 유지하는 데 중요하며, 카사바의 칼륨 함량은 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다.

카사바는 또한 변비를 예방 및 치료하고 당뇨병과 심장병의 위험을 줄일 수 있는 섬유질, 단백질 및 항산화제를 함유하고 있습니다.

그러나 항상 완전히 익은 카사바를 먹는 것을 잊지 마십시오. 생 카사바에는 몸에 해로운 독소가 포함되어 있기 때문입니다.

2. 고구마

고구마는 단맛이 나며 일반적으로 찌거나 구워서 섭취합니다. 이 유형의 괴경은 자주색 고구마, 노란색 고구마 및 오렌지색에서 다양하며 종종 전통 식품 중 하나 인 고구마 설탕에 절인 과일로 가공됩니다.

고구마에는 맛있는 맛 외에도 다음과 같은 신체 건강에 좋은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

• 탄수화물
• 단백질
• 섬유
• 설탕
• 비타민, 즉 비타민 A, 비타민 B, 엽산, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E
• 칼슘
• 인광 물질
• 마그네슘
• 칼륨
• 철
• 아연

고구마는 비타민 A와 베타 카로틴의 최고의 공급원 중 하나입니다. 고구마의 비타민 A 함량은 당근보다 훨씬 높습니다. 이 비타민은 눈의 건강과 기능을 유지하고 손상된 신체 조직을 복구하며 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.

또한 이러한 종류의 괴경은 소화를 개선하고 혈압을 조절하기 위해 섭취하기에도 좋습니다.

그러나 고구마는 혈당 지수가 상당히 높기 때문에 당뇨병 환자의 경우 섭취를 제한해야 할 수 있습니다. 즉, 고구마는 혈당 수치를 빠르게 높일 수 있습니다.

3. 무

자주색 무, 붉은 무, 흰 무, 일본 무 또는 무와 같이 매우 일반적으로 소비되는 많은 종류의 무가 있습니다. 덩이줄기 외에도 무 잎은 몸에 좋은 건강 식품으로 가공될 수 있음이 밝혀졌습니다.

무에 함유된 다양한 영양소는 다음과 같으며 신체 건강에 좋습니다.

• 탄수화물
• 섬유
• 단백질
• 비타민 A, 비타민 B, 엽산 및 비타민 C를 포함한 비타민.
• 인광 물질
• 칼슘
• 망간
• 칼륨
• 철

뿐만 아니라 무에는 높은 수준의 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이 덩이줄기는 다양한 영양소를 함유하고 있어 자유 라디칼의 영향을 상쇄하고 소화를 개선하며 암 위험을 줄이고 혈당과 혈압을 조절하는 데 좋습니다.

이 덩이줄기는 콜레스테롤을 낮추고 뇌졸중, 심장병과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데에도 좋습니다.

4. 감자

당신은 확실히 이런 종류의 괴경에 익숙합니다. 감자는 매우 일반적으로 소비되며 삶거나 찌거나 굽거나 튀기는 방식으로 가공할 수 있습니다.

감자에는 다음을 포함하여 놓쳐서는 안 되는 많은 영양소가 포함되어 있습니다.

• 단백질
• 탄수화물
• 설탕
• 섬유
• 비타민 B6, 엽산 및 비타민 C를 포함한 비타민
• 칼륨

감자에는 혈압 조절에 좋은 칼륨이 충분히 들어 있습니다. 또한 감자에는 심장 건강을 유지하고 변비를 예방하는 데 좋은 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.

감자는 피부에 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 따라서 감자와 껍질을 깨끗이 씻은 후 가공하여 섭취할 수 있습니다.

더 건강하려면 기름에 튀겨서 가공한 감자의 섭취를 제한하고 소금의 첨가를 제한해야 합니다.

5. 히카마

감자와 마찬가지로 이 괴경 식물도 인도네시아에서 꽤 유명합니다. Jicama는 두꺼운 갈색 피부와 흰색 괴경 과육을 가지고 있습니다.

아삭한 식감과 달콤한 맛으로 인해 얌은 종종 샐러드나 샐러드 믹스로 섭취됩니다. 참마에 포함된 일부 영양소는 다음과 같습니다.

• 섬유
• 탄수화물
• 설탕
• 단백질
• 비타민 C
• 비타민 B6
• 물

또한, 참마에는 높은 수준의 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 성분 때문에 히카마는 소화, 건강한 피부 유지, 콜레스테롤 저하, 면역 체계 강화에 좋습니다.

또한, 더 건강하려면 덩이줄기 외에 계란, 생선, 살코기, 견과류, 과일 및 채소와 같은 다양한 영양가 있는 음식을 섭취하여 균형 잡힌 식단을 유지해야 합니다.

규칙적인 운동을 하고, 하루에 최소 8잔의 물을 마셔 수분 요구량을 채우고, 금연과 알코올 음료 섭취를 잊지 마십시오.

위의 다양한 종류의 괴경에는 신체 건강에 좋은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 그러나 한 종류의 결절에 대한 알레르기와 같은 특정 질병이 있는 경우 먼저 의사와 상담하십시오.