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정제 설탕은 일반 대중이 사용하는 과립 설탕보다 색이 더 희고 순도가 높습니다. 이 두 가지 유형의 설탕 외에도 알아야 할 몇 가지 다른 유형의 설탕이 있습니다.

원당은 사탕수수에서 합성되어 직접 섭취할 수 없는 자당입니다. 다시 가공한 후, 원당은 정제당(정제 설탕). 정제당이 되기 위한 가공에서는 당밀이나 설탕을 함유한 점성 액체를 먼저 제거합니다.

정제 설탕 및 기타 유형의 설탕

정제 설탕은 오랜 과정을 거쳐 매일 섭취할 수 있는 설탕입니다. 정제당은 원당보다 외관이 깨끗하고 순수하기 때문에 다양한 산업 분야에서 널리 사용되고 있습니다.

정제 설탕 외에도 다음과 같은 다른 유형의 설탕이 있습니다.

• 과립 설탕은 식품, 음료의 감미료 또는 잼과 같은 제품의 방부제로 가장 일반적으로 사용되는 설탕입니다.
• 흑설탕은 고의적으로 액당과 혼합하여 남은 액당 또는 과립의 혼합물로 인한 흑설탕입니다.
• 말토덱스트린으로 만든 설탕인 저칼로리 설탕. 이러한 쉽게 소화 가능한 합성 물질에는 아스파탐, 스테비아, 사카린 또는 수크랄로스가 포함됩니다.
• 액체 설탕은 과립 설탕의 약 60%를 물에 용해시켜 만든 설탕입니다. 이 설탕은 칼로리가 높기 때문에 매우 위험합니다.
• 설탕 가공의 부산물인 당밀. 이 성분은 당밀이라고도 하며 일반적으로 럼 음료를 담는 데 사용됩니다.

위의 여러 종류의 설탕 외에도 시장에는 여전히 많은 종류의 설탕이 판매되고 있습니다. 이 설탕은 또한 베이킹 과정에서 현상제, 질감 및 색상 부여제로 사용되며 발효 과정을 돕습니다.

너무 많은 설탕으로 인한 건강 문제의 위험

천연 설탕과 정제 설탕을 포함한 모든 유형의 설탕은 신체가 에너지로 사용하는 탄수화물입니다. 그러나 설탕을 너무 많이 섭취하면 신체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 부정적인 영향은 다음과 같습니다.

• 영양실조

  단 음식과 음료를 자주 섭취하는 사람들은 영양가 있는 음식을 건너뛰는 경향이 있어 영양실조의 위험이 있습니다.

• 트리글리세리드 수치 증가

  설탕을 너무 많이 섭취하면 혈관과 지방 조직의 트리글리세리드 수치가 증가하여 심장 문제의 위험이 증가할 수 있습니다.

• 비만 유발

  설탕을 너무 많이 섭취하면 칼로리가 축적되어 비만이나 과체중이 될 위험이 있습니다.

• 당뇨병 위험 증가

  설탕은 당뇨병의 위험인자인 비만을 유발할 뿐만 아니라 혈당을 빠르게 증가시켜 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있는 단순 탄수화물의 일종입니다.

• 충치를 유발합니다

  설탕은 특히 치아를 깨끗하게 유지하지 않는 경우 충치의 위험을 증가시키는 박테리아 축적을 유발할 수 있습니다.

설탕 소비를 줄이는 방법

부정적인 영향의 위험이 있지만 식단에서 설탕을 완전히 제거할 필요는 없습니다. 다음을 포함하여 과도한 설탕 섭취를 대체할 수 있는 대안이 있습니다.

• 다른 혼합물이 없는 실제 과일에서 과일 주스를 선택하십시오. 포장된 과일 주스나 과일 맛 시럽에는 설탕이 더 많이 포함되어 있으므로 피하십시오.
• 시리얼을 먹는 데 익숙하다면 설탕이 덜 함유된 시리얼을 선택하십시오. 제품 포장에서 설탕 함량을 읽을 수 있습니다.
• 탄산음료, 에너지 음료, 차 또는 커피와 같은 향이 첨가된 음료보다 미네랄 워터를 더 많이 섭취하십시오.
• 아이스크림, 달콤한 케이크 또는 파이 대신 신선한 잘라낸 과일을 간식이나 디저트로 선택하십시오.
• 인공 감미료는 특히 당뇨병 환자에게 설탕의 대안으로 사용될 수 있습니다.

'무설탕'이라고 표시된 제품을 신중하게 선택하십시오. 이러한 종류의 라벨은 제품에 설탕이 전혀 없음을 의미하지 않습니다. 천연 설탕이든 정제 설탕이든 상관 없습니다. 맥아 시럽과 같은 이름에주의하십시오. 옥수수 시럽,지팡이 주스, 지팡이 시럽, 옥수수 감미료, 고과당 옥수수 시럽, 과일 주스 농축액, 꿀, 당밀 및 넥타, 그들 모두는 설탕도 포함할 수 있는 감미료.